KOMBIDAMPER GASS (C) 20 x 1/1-GN M/VOGN GULVMOD.M/VASKEPROG.
|
|
|
|
|
|
|
Diamond-SDG/20-CL-GASS
|
Diamond-SDG/20-CL-GASS
- Ovnen lastes i dybden, kan benytte: GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
- Lastekapasitet 100 kg. - Leveres med 1 vogn og 1 GN-rack for 20 x 1/1-GN (63mm avstand mellom geiderne).
- Inkludert kjernetemperatur føler. - NB: Leveres uten rister og uten GN-plater. FUNKSJONER OG UTSTYR.
- Konveksjonsovn (max. 300 ºC) med fuktighetstilsetning (11 nivåer): - Steam / koking 100 ºC.
- Vifte med impuls rotasjon, ideelt ved baking eller langtids steking - Automatisk forvarming av ovnsrommet.
- Manuell fuktighetskontroll. - Termostat fra 25 til 300 °C. - Timer på 1 min til 8 timer.
- Kontroll av kjernetemperatur med sensor. - Automatisk hurtig nedkjøling av ovns rom (CCRR).
- Integrert automatisk vaskesystem (CCNA). Inkl. vognrack gulvmodell, for 20stk 1/1-GN,
eller (16.stk 40x60cm brett/bakker på forespørsel).
PLUS versjon C: -
Direkte dampinjeksjon (90% metning).
- Sensitiv nøkkeloperasjon "digital display".
- 11 trinn for regulering av fukting, koking/steking i 2 forskjellige faser.
- 2 vifte hastighetsregulatorer. - Kjernetemperaturføler (1 sensor).
- Automatisk forvarming og hurtig kjøling av kokekammeret (CCRR).
- "AUTO-RENGJØRING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
KOKE MULIGHETER:
- Konveksjon på 25 ° til 300 ° C. - Damp 100 ° C.
- Blandet konveksjon / damp fra 25 ° til 250 ° C.
- Regenerering og opprettholderne av temperatur fra 25 ° til 250 ° C.
Innvendig og utvendig laget i rustfritt stål AISI 304, keramisk isolasjon i termofiber, ben i rustfritt stål.
Kokekammer er helsveiset med total tetning, hjørner og vinkler er avrundet.
Pakning festet på forsiden av kokekammeret. Belysning i siden gir god oversikt i ovnsrommet.
Ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukning av dør med skråning av hengslene.
Kondenskondensator integrert i døren. Mikrobryter stopper vifte ved åpning av dør.
Elektrisk oppvarming, sirkulære varmeelementer i rustfritt stål. Termostat fra 25 til 300 °C.
Timer fra 1 min til 8 timer med digital display. Klart og logisk design, opereres forfra. mm
(BxDxH) : 993x957xh1795
kW : 0,5 kcal/h : 34400
Volt : 230/1 50-60Hz
kg : 322 M³ : 2,2
|
|